tanya_kristina

Никита Викторович Цыцин. «Блокадный хлеб». 1987 (за дипломную работу «Блокадный хлеб» удостоен Серебряной медали Академии художеств). А какова цена блокадного ленинградского хлеба? Что такое блокадный хлеб? Блокадный хлеб – это пищевая целлюлоза 10 %, жмых – 10 %, обойная пыль – 2 %, выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %, ржаная обойная мука – 75 %. При выпечке этого хлеба формы для выпечки смазывали соляровым маслом (другого не было). И этого хлеба полагалось всего 125 грамм на человека в сутки. ( Read more... )